Essências

Dias 18, 19 e 20 de Setembro,
Essência do Gourmet, Palácio da Bolsa, no Porto


CURSOS CONTÍNUOS DE COZINHA
COM A PRESENÇA DE 20 PRESTIGIADOS CHEFES

Spirits Festival e Wine & Tapas Experience
complementam intenso programa de três dias

(CLIQUE PARA OBTER INFORMAÇÕES)

O Essência do Gourmet está de regresso nos próximos dias 18, 19 e 20 de Setembro, agora em formato renovado e totalmente interactivo, com a realização de cerca de 50 cursos práticos diários de cozinha.

Ao longo de três dias, o portuense Palácio da Bolsa irá acolher 20 prestigiados chefes de cozinha que irão ensinar aos visitantes os melhores truques para preparar saborosas receitas dos mais variados géneros - da cozinha tradicional portuguesa ao sushi, dos sabores italianos às tapas espanholas, das criações mais inovadoras às refeições vegetarianas.

Prometendo afirmar-se como uma experiência gastronómica pioneira no nosso país, o Essência do Gourmet está pensado para receber a família, não faltando as sessões da “Escola do Gosto” e “Miúdos na Cozinha”, em que os mais novos, dos 6 aos 10 anos, serão sensibilizados para a importância de uma alimentação equilibrada, sendo ainda orientados em termos de palato, captando as diferenças de sabor e textura dos vários alimentos. O programa terá também sessões que ensinam os visitantes a preparar refeições “low cost”, bem como os conceitos essenciais de uma cozinha saudável.

Entre os chefes de cozinha presentes no Essência do Gourmet, destacamos: Vítor Sobral (Tasca da Esquina, Lisboa); Rui Paula (D.O.C., Folgosa do Douro); Augusto Gemelli (Gemelli, Lisboa); Alban Rousseau (ARC International); Paulo Morais (QB Essence, Oeiras); Hernâni Ermida (consultor); Vítor Matos (hotel Tiara, Porto); Luis Américo (Mesa, Porto); Luís Lavrador (Selecção Nacional de Futebol); Frederico Carvalho (Go Natural); Igor Martinho (Quinta dos Frades, Lisboa); Amaya Guterres (Quinta do Prazo, Valença); Camilo Jaña (Cafeína, Porto); Rodrigo Garrett (Buhle, Porto); Nuno Santos (Puttanesca, Leiria); Nuno Inverneiro (O Comercial, Porto); Álvaro Costa (Pousada Palácio do Freixo, Porto); Susana Ferreira (cozinha vegetariana); José Alexandre (HiG); Júlio Trigo (El Corte Inglès).

O Essência do Gourmet terá ainda uma área de restaurantes (com refeições preparadas pelos restaurantes Buhle, Terra e Góschò), uma zona VIP para convidados e Imprensa com assinatura de Paulo Lobo, e um Mercado Gourmet, com possibilidade de aquisição de produtos junto dos expositores presentes.

Cozinha Saudável
Como confeccionar refeições suculentas a partir de produtos saudáveis, que proporcionam equilíbrio e bem-estar.

Cozinha Low Cost
Num momento em que o orçamento familiar não convém ser descurado, nada como aprender a preparar uma refeição económica para toda a família.

Cozinhar com Estilo
Truques e dicas exclusivamente reservados… a solteiros! Porque cozinhar também é sexy!

Miúdos na Cozinha
A importância de sensibilizar crianças – dos 6 aos 10 anos – para a necessidade de uma alimentação rica, variada e saudável. Dia 18, reservado à participação das escolas inscritas.

Escola do Gosto
Saborear o doce e o salgado. Ensinar o palato a diferenciar sabores e texturas. Ideal para gourmands de palmo e meio e, dia 18, reservado à participação das escolas inscritas.

Vinho com Atitude
Como seleccionar um vinho da nossa preferência. Como conservar e apreciar um vinho.

Cerveja à Mesa
Provas de cervejas Gourmet, boas opções para acompanhar refeições variadas.

VINHOS, TAPAS, WHISKIES E COCKTAILS

Inserido na programação oficial do Essência do Gourmet, o Spirits Festival vai realizar-se no emblemático Salão Árabe do Palácio da Bolsa. Aí, os visitantes poderão percorrer o mundo das bebidas espirituosas, com destaque para a oferta de whiskies e cocktails.

Nas Caves Ferreira, na margem ribeirinha de V.N. de Gaia, o Essência do Gourmet também promove a Wine & Tapas Experience, em que os vinhos do universo Sogrape (de Portugal, Argentina, Chile e Nova Zelândia) serão harmonizados com tapas preparadas por restaurantes do Grande Porto.

O Essência do Gourmet é um evento organizado pela Essência do Vinho, em parceria com a Associação Comercial do Porto e o apoio da Câmara Municipal do Porto.

Condições de Acesso:

ESSÊNCIA DO GOURMET + SPIRITS FESTIVAL

Horário:

Dia 18, das 15h às 21h. Público Geral, convidados e Imprensa.

Dias 19 e 20, das 11h às 20h. Público Geral, convidados e Imprensa.

ESSÊNCIA DO GOURMET + SPIRITS FESTIVAL | 15€ - Bilhete válido por pessoa para 1 dia. Inclui possibilidade de inscrição nos cursos de cozinha e restantes acções do programa. Essas inscrições só poderão ser realizadas no próprio evento, 15 minutos antes do início de cada sessão. (OFERTA DE 1 AVENTAL)

ESSÊNCIA DO GOURMET + SPIRITS FESTIVAL + WINE & TAPAS EXPERIENCE | 30€ - Bilhete válido por pessoa para 1 dia. Inclui possibilidade de inscrição nos cursos de cozinha e restantes acções do programa. Essas inscrições só poderão ser realizadas no próprio evento, 15 minutos antes do início de cada sessão. Confere ainda acesso à Wine & Tapas Experience, incluindo transfer em mini-bus ou por Barco Rabelo entre o Palácio da Bolsa e as Caves Ferreira. (OFERTA DE 1 AVENTAL)

WINE & TAPAS EXPERIENCE by Sogrape Vinhos

Horário:


Dias 18, 19 e 20 de Setembro, das 18h às 22h30

20€ - Bilhete válido por pessoa para 1 dia.

30€ - Bilhete válido por pessoa para 1 dia. Confere acesso ao Essência do Gourmet, incluindo transfer por mini-bus ou Barco Rabelo entre as Caves Ferreira e o Palácio da Bolsa.

http://www.essenciadovinho.com/default.php